ก้าวหน้าอย่างต่อเนื่องสำหรับการขับเคลื่อน Organic Tourism หรือการท่องเที่ยววิถีอินทรีย์สู่การสร้าง ระบบอาหารสมดุลยั่งยืน ในพื้นที่กรุงเทพล่าสุด กลุ่มโรงแรมดุสิตธานี โดยคุณศิรเดช โทณวณิก ผู้บริหารระดับสูง ก็ได้นำทีมบริหารส่วนต่างๆ เช่น Chef HR F&B Sustainability จัดซื้อ สื่อสารองค์กร กว่า 20 คน ของโรงแรมในเครือ ได้แก่ หัวหิน ภูเก็ต พัทยา เชียงใหม่ เข้ามาเรียนรู้การขับเคลื่อนสามพรานโมเดล และOrganic Tourism หรือการท่องเที่ยววิถีอินทรีย์ สู่การสร้างระบบอาหารสมดุลยั่งยืน เพื่อให้ทุกคนได้รู้ เข้าใจ และเห็นคุณค่าของออร์แกนิก ที่ไม่ใช่แค่ดีต่อสุขภาพคนกินคนปลูก แต่ดีต่อห่วงโซ่อาหารทั้งระบบ

ตลอดทั้งวัน คุณอรุษ นวราช ผู้ริเริ่มและดำเนินการ สามพรานโมเดล และOrganic Tourism ทำหน้าที่บรรยายความรู้ถ่ายทอดประสบการณ์ 8 ปีการขับเคลื่อนสามพรานโมเดล ขยายสู่การพัฒนา Organic Tourism หรือการท่องเที่ยววิถีอินทรีย์ พร้อมพาสัมผัสวิถีอินทรีย์ในพื้นที่จริง เยี่ยมชม ปฐม ออร์แกนิก ฟาร์ม ดูวงจรฟาร์มเกษตรอินทรีย์ และพาไปพบปะ พูดคุยกับเกษตรกรตัวจริง คุณประหยัด ปานเจริญ หัวหน้ากลุ่มเกษตรอินทรีย์บางช้าง หนึ่งในสมาชิกเครือข่ายสามพรานโมเดล ผู้ประสบความสำเร็จจากการทำเกษตรอินทรีย์ ที่ใช้เวลานานกว่า 10 ปี ฝ่าฟันอุปสรรคพาครอบครัวหลุดพ้นวงจรเคมี จนสามารถปลดหนี้ และได้โฉนดคืน

หนึ่งวันแสนคุ้มค่า ทุกคน ได้เห็นความมุ่งมั่น ความยากลำบาก ของวิถีการทำเกษตรอินทรีย์ ที่ได้สัมผัสจากคุณป้าประหยัด และได้เรียนรู้คุณค่าการสร้างระบบอาหารสมดุลยั่งยืน จากการขับเคลื่อนสามพรานโมเดล และOrganic Tourism

และเป็นที่น่ายินดี ที่ทางผู้บริหารโรงแรม บอกว่า อยากมีส่วนร่วมในการขับเคลื่อน Organic Tourism โดยเริ่มจากการลงพื้นที่มาเรียนรู้วิถีชีวิตคนต้นน้ำ คือ เกษตรกรอินทรีย์มากขึ้น และ จะเชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่านี้ไปยังคนปลายน้ำ คือผู้บริโภค ด้วยการซื้อข้าวอินทรีย์ตรงจากเกษตรกรอินทรีย์ ไปใช้ในห้องอาหารของโรงแรม และยังยินดีจะมีส่วนร่วมสร้างการรับรู้ทั้งในและต่างประเทศ ถึงการขับเคลื่อนระบบอาหารยั่งยืนของประเทศไทย ที่ บริษัทแล็บอาหาร ยั่งยืน และสามพรานโมเดล กำลังขับเคลื่อนอยู่

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *