28468747_1666866566736451_2297021583233066311_n

เมื่อวันที่ 26-28 กุมภาพันธ์ 2561 Sustainable Food Lab (Thailand) หรือ แล็บอาหารยั่งยืน (ประเทศไทย) โดยดร.อุดม หงส์ชาติกุล        และ คุณอรุษ นวราช ผู้ร่วมก่อนตั้งองค์กร และริเริ่มขับเคลื่อน Organic Tourism ร่วมกับมูลนิธิสังคมสุขใจ จัดระดมพลังสมอง  ผู้ประกอบการธุรกิจท่องเที่ยว ร้านอาหาร เกษตรกร นักวิชาการ รวมถึงผู้บริโภค ในพื้นที่กรุงเทพฯ ที่สนใจด้านเกษตรอินทรีย์  และการท่องเที่ยววิถีอินทรีย์  ร่วมออกแบบแผนการขับเคลื่อนการท่องเที่ยววิถีอินทรีย์สู่เป้าหมายการสร้างระบบอาหารสมดุลและยั่งยืน ผ่านห้องปฏิบัติการทางสังคม (Social Lab)   โดยการสนับสนุนของ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 26-28 กุมภาพันธ์ 2561  ณ  โรงแรมสามพราน  ริเวอร์ไซด์ จ.นครปฐม

และในการจัด Social Lab ครั้งนี้ ได้รับเกียรติจาก น.ส.ฐาปนีย์ เกียรติไพบูลย์ ผู้อำนวยการ สำนักผู้ว่าการ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) องค์กรสำคัญที่สนับสนุนแนวคิด Organic Tourism เข้าร่วมในกระบวนการ และพร้อมจะขับเคลื่อนเรื่องนี้ไปด้วยกัน เพราะ Organic Tourism สอดคล้องกับนโยบายการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืนของททท. ทั้งนี้ หวังดันให้ไทยเป็นประเทศแรกของโลกที่เกิดการท่องเที่ยววิถีอินทรีย์สู่การสร้างระบบอาหารสมดุล เพื่อความมั่นคง มั่งคั่ง และยั่งยืน

โดยการอบรมครั้งนี้มีผู้ให้ความสนใจเข้าร่วมกว่า 30 คน ซึ่งมีทั้งประกอบการธุรกิจท่องเที่ยว ร้านอาหาร เกษตรกร          ภาควิชาการ รวมถึงผู้บริโภค  ซึ่งสนใจการท่องเที่ยววิถีอินทรีย์ อาทิ  Central Group  โรงแรม เซ็นทรา บายเซ็นทาราศูนย์ราชการและคอนเวนชันเซ็นเตอร์ แจ้งวัฒนะ โรงแรมเดอะสุโกศล  โรงแรมบ้านท้องทราย เกาะสมุย  โรงแรม ดิ แอทธินี โฮเทล แบงค็อก  โรงแรมดุสิต อินเตอร์เนชั่นแนล สมาคมไทยท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์และผจญภัย ห้องอาหาร สีฟ้า Green Living Camp  ร้านปฐม ออร์แกนิก ลิฟวิ่ง   บริษัท น้ำตาลมิตรผล จำกัด  สมาคมพัฒนาประชากรและชุมชน  วิทยาลัยการจัดการ มหาวิทยาลัยมหิดล  และ เกษตรกรเครือข่ายสามพรานโมเดล

อนึ่ง Organic Tourism การท่องเที่ยววิถีอินทรีย์ ริเริ่มโดยคุณอรุษ นวราช กรรมการผู้จัดการสามพราน ริเวอร์ไซด์ และดร.อุดม หงส์ชาติกุล ที่ปรึกษาและนักออกแบบกระบวนการสร้างการเปลี่ยนแปลงเชิงระบบ   ผู้ร่วมก่อตั้ง Sustainable Food Lab (Thailand)  เป้าหมายเพื่อสร้างระบบอาหารสมดุลและยั่งยืน

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *