หลังจากลงนามความร่วมมือกันไปเมื่อต้นปีที่ผ่าน Farm to Functions หนึ่งในโครงการ  สามพรานโมเดล รับซื้อข้าวตรงจากเกษตรกร ที่เกิดจากการรวมพลังจาก 3 ภาคส่วน คือ รัฐบาล เอกชน และประชาชน ตามนโยบายประชารัฐ ส่งผลตอบรับดีเกินคาด ช่วงเวลาไม่ถึงปี ชาวนากลุ่มนี้ผลิตข้าวอินทรีย์มาตรฐาน IFOAM ส่งขายให้กับพันธมิตรในโครงการแล้วกว่า 300 ตัน ซึ่งไม่เฉพาะชาวนาขายข้าวได้ในราคาที่เป็นธรรม แต่ละองค์กรยังได้อาหารเพื่อต่อสุขภาพไว้บริการลูกค้า และยังเป็นอีกช่องทางหนึ่งในการสร้างจุดขายให้กับธุรกิจไมซ์ได้เป็นอย่างดีอีกด้วย

เพื่อเป็นการเชื่อมสัมพันธ์ระยะยาวระหว่างคนปลูกกับคนกิน และสร้างความเชื่อมั่นถึงมาตรฐานความปลอดภัยของผลผลิตข้าวอินทรีย์ เพื่อนำไปสู่ความยั่งยืนของโครงการ Farm to Functions มูลนิธิสังคมสุขใจ     จึงนำคณะผู้บริหารจากองค์กรพันธมิตร กว่า 20 คน ลงพื้นที่สัมผัสวิถีชีวิตชาวนาอินทรีย์     กลุ่มข้าวสัจธรรมอำนาจเจริญโดยวิสาหกิจชุมชนร่วมใจโนนค้อทุ่ง ต.โพนเมืองน้อย อ.หัวตะพาน   จ.อำนาจเจริญ เมื่อช่วงต้นเดือนพฤศจิกายนที่ผ่านมา

คุณอรุษ นวราช กรรมการผู้จัดการ สามพราน ริเวอร์ไซด์ และเลขานุการมูลนิธิสังคมสุขใจ                   เล่าย้อนให้ฟังถึงที่มาของ Farm to Functions ว่าโครงการนี้เป็นหนึ่งในโครงการ สามพรานโมเดล ขับเคลื่อน  โดยมูลนิธิสังคมสุขใจ ที่เกิดขึ้นเมื่อต้นปีที่ผ่านมาโดยร่วมกับ ทีเส็บ สมาคมส่งเสริมการประชุมนานาชาติ (ไทย) สมาคมโรงแรมไทย และสมาคมการแสดงสินค้า (ไทย)  ซึ่งมี 9 ผู้ประกอบการไมซ์เข้าร่วม และที่ผ่านมารับซื้อข้าวจากเกษตรกรไปแล้วกว่า 300 ตัน ทั้งนี้เพื่อให้เกิดความยั่งยืนในโครงการ จึงจำเป็นต้องสร้างความเชื่อมั่นให้กับทั้งผู้ผลิตและผู้บริโภค  โดยการจัดให้ทั้งสองฝ่ายให้ได้มาเจอกัน ได้ร่วมพูดคุยแลกเปลี่ยนมุมมอง  และได้แบ่งปันช่วงเวลาดีผ่านกิจกรรม เพื่อก่อเกิดความสัมพันธ์ที่ประทับใจให้จดจำร่วมกัน

“แม้จะเป็นช่วงเวลาเพียงสั้นๆ แต่สิ่งที่ได้กลับมาคุ้มค่ามาก ไม่เฉพาะเป็นการเพิ่มความเชื่อมั่นให้กับผู้บริหารองค์กร แต่การที่ทั้งสองฝ่ายได้เจอกันโดยตรงแบบนี้ มันเกิดการเชื่อมสายสัมพันธ์ระยะยาวที่ให้ความรู้สึกมากกว่าการซื้อขาย เชื่อว่าองค์กรเหล่านี้จะมั่นใจและเห็นคุณค่าของเส้นทางโซ่อุปทานอินทรีย์ ขณะที่ชาวนาเองก็เกิดพลังใจในการทำนา เพราะเชื่อมั่นเรื่องตลาดมากขึ้นเช่นกัน” คุณอรุษ  กล่าว

สำหรับกิจกรรมนี้มีผู้เข้ากว่า 20 คน ประกอบด้วย ผู้บริหาร ผู้แทน และเจ้าหน้าที่จากองค์กรพันธมิตร ได้แก่ ทีเส็บ โครงการสามพรานโมเดล สมาคมส่งเสริมการประชุมนานาชาติ (ไทย) สมาคมโรงแรมไทย และสมาคมการแสดงสินค้า (ไทย) ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ โรงแรมพลาซ่า แอทธินี อะ รอยัล เมอริเดียน โรงแรม เดอะสุโกศล กรุงเทพฯ โรงแรมสามพราน ริเวอร์ไซด์ สกว. รวมถึง บริษัท Minor Group และอาจารย์จาก ม.เกษตรศาสตร์ บางเขน ผู้ทรงคุณวุฒิจาก สสส. สวก. ซึ่งเป็นภาคีโครงการสามพรานโมเดล เดินทางไปร่วมกิจกรรมในครั้งนี้ด้วยเช่นกัน

การลงพื้นที่ครั้งนี้ได้รับการต้อนรับอย่างอบอุ่นจากคุณอดุลย์ โคลนพันธ์ กำลังหลักสำคัญของกลุ่มข้าวสัจธรรมอำนาจเจริญ พี่น้องชาวนาในพื้นที่กว่า 30 ชีวิต รวมถึงเจ้าหน้าจากธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์ พร้อมใจกันมารอต้อนรับ

และเพื่อใช้เวลาหนึ่งวันในการลงพื้นที่ให้คุ้มค้ามากที่สุด เริ่มต้นกิจกรรมแรกด้วยวงสนทนาเล็กๆ พูดคุย  ทำความรู้จัก แลกเปลี่ยนมุมมอง พร้อมทั้งหารือแนวทางการสร้างความยั่งยืน ระหว่างกลุ่มข้าวสัจธรรม กับโครงการ Farm to Functions จากนั้นคุณอดุลย์ ก็พาไปเยี่ยมชมโรงสีข้าวตั้งอยู่ในพื้นที่เดียวกัน  ซึ่งกลุ่มนี้ เกษตรกร ปลูกเอง สีเอง และก็ขายกันเอง ทำแบบครบวงจร ด้านหน้าโรงสียังมีกิจกรรมสนุกๆ ให้ได้ทดลองทำกัน เช่น ตำข้าวเม่าด้วยครกกระเดื่องโบราณ ฝัดข้าว ทำข้าวหลามจากข้าวอินทรีย์   สด ใหม่ ให้ได้ลองลิ้มรสกันด้วย

ไฮไลต์กิจกรรมเริ่มขึ้นในช่วงบ่าย คุณอดุลย์ พาไปย่อยอาหารกลางวัน ด้วยการเกี่ยวข้าวร่วมกับชาวนา ในแปลงนาอินทรีย์ที่เหลืองอร่ามเต็มท้องทุ่งมองไกลสุดลูกตา กิจกรรมนี้สนุกสนาน ผู้บริหารทุกคนได้จับเคียวเกี่ยวข้าวด้วยตัวเองโดยมีชาวนาเป็นพี่เลี้ยงแนะนำวิธีการเกี่ยว แม้อากาศจะร้อนอบอ้าว แต่ยังมีเงาต้นไม้ใหญ่กลางทุ่งนาให้หลบแดด และเล่นเป่าปีจากซังข้าวกับลูกชาวนา เฮฮากันไป

 “ดีใจที่ได้ร่วมโครงการนี้และนี่ถือเป็นครั้งแรกที่ได้มาเกี่ยวข้าวกับชาวนาในพื้นที่นาจริง รู้สึกดีใจ และอบอุ่นมาก ได้มาเจอชาวนาที่ปลูกข้าวให้เรากิน ซึ่งปกติคุยกันทางไลน์หรือโทรศัพท์บางคนไม่เคยเจอหน้าเลย ประสบการณ์ครั้งนี้มีค่าและประทับใจมาก  แน่นอนว่า สิ่งที่ได้รับในวันนี้ จะต้องไปแชร์ให้กับพนักงานในองค์กรซึ่งถือเป็นคนในครอบครัวเดียวกัน และกินข้าวที่ชาวนากลุ่มนี้ปลูกให้เหมือนกัน เพื่อให้ได้รับรู้วิถีชีวิตชาวนาและเห็นคุณค่าของข้าว และถ้าหากมีโอกาสอยากให้พวกเขาได้มาสัมผัสด้วยตัวเอง เพื่อที่สามารถอธิบายกับลูกค้าได้รับทราบในสิ่งที่โรงแรมกำลังทำด้วย ” ความรู้สึกส่วนหนึ่งที่สะท้อนจากใจ คุณชูเลง โก ผู้จัดการทั่วไป โรงแรมพลาซ่า แอทธินี รอยัล เมอริเดียน หนึ่งในองค์กรพันธมิตร Farm to Functions

ด้านคุณอดุยล์ โคลนพันธ์ ผู้แทนกลุ่มข้าวสัจธรรมอำนาจเจริญ บอกว่า การที่ได้มาเจอกันในวันนี้ถือเป็นเรื่องที่ดีมาก เพราะอย่างน้อยช่วยสร้างความเชื่อมั่นให้กับ 2 ฝ่ายทั้งคนปลูกคนซื้อ ทำให้ชาวนามีความหวังว่า   ข้าวที่เขาผลิตมีตลาดแน่นอน คนซื้อเองก็มั่นใจว่าผลผลิตที่ได้ไปมีคุณภาพมาตรฐานเช่นกัน

“ดีใจที่ได้มีโอกาสเชื่อมโยงกับโครงการ Farm to Functions ทำให้พวกเราได้เจอสายป่านอีกเส้นที่ใหญ่ยาว และมั่นคงขึ้น ทำให้ชาวนาที่นี่มีความหวัง มีกำลังใจในการผลิตข้าวอินทรีย์ และถ้าเป็นไปได้ผมอยากให้โครงการนี้ขยายออกไปสู่กลุ่มอื่นๆ ให้มากขึ้น เพื่อให้ชาวนาได้เจอตลาดที่เป็นธรรม โดยไม่ต้องผ่านพ่อค้า                 คนกลาง” อดุลย์ ถ่ายทอดความรู้ลึกและฝากความหวังกับโครงการ

การลงพื้นที่ครั้งนี้ แม้ช่วงเวลาเพียงสั้นๆ ไม่กี่ชั่วโมงที่ผู้ปลูกและผู้บริโภคได้เจอกัน ไม่เฉพาะสร้างความสัมพันธ์ระยะยาวระหว่างผู้ซื้อกับผู้ขาย แต่มันช่วยเพิ่มพลังความเชื่อมั่นในวิถีอินทรีย์ เชื่อมั่นในอาหารปลอดภัย ที่ผู้ประกอบการไมซ์สามารถสร้างจุดขายให้กับองค์กรได้อย่างมั่นใจมากขึ้น ขณะเดียวกันชาวนาเองก็เชื่อมั่นในตลาด

อย่างไรก็ตาม กลุ่มข้าวสัจธรรมอำนาจเจริญมีสมาชิกกว่า 350 คน ตั้งแต่เริ่มโครงการจนถึงปัจจุบัน                         ทางกลุ่มข้าวสัจธรรมอำนาจเจริญ ผลิตข้าวอินทรีย์ส่งขายข้าวให้กับองค์กรต่างๆ ในโครงการ แล้วจำนวนกว่า 300 ตัน (ข้าวสาร) ในราคากก.ละ40 บาท/ข้าวหอมมะลิ ข้าวหอมมะลิหักท่อนกก.ละ 15 บาทข้าวหอมนิลกก.ละ 50 บาท และข้าวไรเบอร์รีกก. 60 บาท สร้างรายได้เฉลี่ย 600,000-800,000 บาท/เดือน และที่ผ่านมาสามารถระบายข้าวเปลือกค้างสต็อกได้กว่า 400  ตัน

สำหรับ “Farm to Functions” เป็นหนึ่งในโครงการ ภายใต้ โครงการสามพรานโมเดล ซึ่งเกิดจากการประสานพลังของ  3 ภาคส่วน คือ รัฐบาล เอกชน และประชาชน ตามนโยบายประชารัฐ ได้แก่  สำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (ทีเส็บ) โครงการสามพรานโมเดล สมาคมส่งเสริมการประชุมนานาชาติ (ไทย) สมาคมโรงแรมไทย และสมาคมการแสดงสินค้า (ไทย) มี 9 ผู้ประกอบการไมซ์เข้าร่วม ได้แก่ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ ศูนย์การประชุม อิมแพค เมืองทองธานี ศูนย์การแสดงสินค้านานาชาติไบเทค โรงแรมพลาซ่า แอทธินี อะ รอยัล เมอริเดียน โรงแรมเดอะสุโกศล กรุงเทพฯ โรงแรมทวิน ทาวเวอร์ โรงแรมดุสิตธานี กรุงเทพฯ โรงแรมสามพราน ริเวอร์ไซด์ และโรงแรมรามาการ์เด้นส์ กรุงเทพฯ

อย่างไรก็ตามภาคีพันธมิตร “Farm to Functions” ยังคงเดินหน้าขยายผลสู่กลุ่มที่ 2 รับซื้อข้าวอินทรีย์ตรงจากเกษตรกรกลุ่มสหกรณ์เกษตรอินทรีย์บ้านทัพไทย จ.สุรินทร์ ซึ่งเริ่มดำเนินการไปเมื่อต้นเดือนตุลาคมที่ผ่านมา โดยมีผู้ประกอบการธุรกิจโรงแรม ร้านอาหาร จำนวน 13 แห่ง เข้าร่วมโครงการ

“Farm to Functions” ซึ่งนับเป็นโครงการแรกของโลก ในการรวมกลุ่มภาครัฐ ภาคเอกชน ผู้ประกอบการไมซ์ เพื่อสนับสนุนเศรษฐกิจภาคชุมชน ส่งเสริมให้ประเทศไทยสู่การเป็น MICE Sustainable Destination

สำหรับผู้ประกอบการ ธุรกิจโรงแรม หรือองค์กร ที่สนใจเข้าร่วมโครงการ ซื้อข้าวอินทรีย์ตรงจากเกษตรกร หรือศึกษาดูงานการขับเคลื่อนโครงการสามพรานโมเดล ขอรายละเอียดเพิ่มเติมสอบถามได้ที่   032-322-588-93 หรือ Facebook สามพรานโมเดล

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *